E ovako to kod mene najčešće izgleda kada krećem na dijetu ili prolećni režim ishrane. Tortilje sa piletinom ?
Meksička kuhinja i tortilje su neizostavni deo svečanog proglašenja „na dijeti sam od ponedeljka“.
Mada ni ponedeljak nije ?
A savet šta jesti i mršaviti je….
Koji deo piletine nije imun na arome?
Za ovaj fenomenalni ručak, mogla sam da uzmem bilo koji deo pilećeg mesa, samo je važno da se oslobodim kostiju. Kako ja volim belo meso, a ne volim kožicu kupila sam pileći file. A vi ako volite karabatak, batak…lišite se kostiju…a ako volite i kožicu i ako ste je dobro očistili i znate od koga kupujete piletinu slobodno je ostavite.
Marinada za piletinu
Marinadu sam napravila od soka limete, meda, maslinovog ulja, belog luka, korijandera i neizostavni deo meksičke kuhinje čili papričice….
Sve ove sastojke sam dobro sjedinila i u njih ubacila piletinu. Piletina u marinadi treba da se kupa jedno 2h.
Nakon toga sam je izvadila i bacila na gril tiganj, a vi možete i na pravi gril. Odozgo sam stavila malo korijandera, belog luka iz marinade i pekla dok nije dobilo zlatno smeđu boju. Sa kožicom će to izgledati mnogo bolje.
Šta tu radi mladi kupus?
Kako je kupus u sezoni, a i dijeta je najbolja sa kupusom ? on se tu nije mogao izbeći.
Kupus sam narendala kao za kupus salatu i napravila dressing. Za dressing je potrebna pavlaka, grčki jogurt, dižon senf, bela rotkva, malo celera i naravno so, biber. Narendala sam malo rotkve, iseckala stabljiku celera, dodala začine i mlečni deo i dobro smućkala. U sve to sam ubacila rendani kupus i dobro izmešala.
Finale tortilje sa piletinom
Ostalo je sve samo da složim u tortilju (stavim meso, kupus, belu rotkvu i celer zajedno sa dressingom i korijanderom) preklopim, dodatno začinim čili sosom (ili sweet chili) i narendanim čedar sirom i eto ga finale tortilje sa piletinom ?
Kako ja slažem tortilje?
Preklopim prvo donju stranu tortilje, pa levu bočnu, pa desnu bočnu i onda je ostalo samo da navalim ?
Gde je u ovoj tortilji izazov i dijeta?
Za mene je baš izazov bio da pojedem samo jednu ? I ako to uspem neću morati da čekam sledeći ponedeljak za novi početak dijete ?
Autor: Suzana Jovanović
Izvor: www.savourytrips.com
