Tim niških ugostitelja osvojio je četiri pehara i više od 20 medalja, što je bilanas priznanja koje je na nedavno završenom Internacionalnom gastro-turističkom festivalu “Gastromak 2018” u Strumici.
Prema oceni međunarodnog tima sudija, Nišlije su ovaj put imale najbolje pripremljeni specijalitet nacionalne kuhinje, najbolji učenički tim u kategoriji moderna kuhinja, najbolji tim na „Gastromak“ festivalu, a proglašeni su i najboljim udruženjem koje okuplja kvalitetne kulinare svih generacija.
Pored pehara Nišlije su u Makedoniji izborili i 21 medalju – 13 zlatnih, tri srebrne i pet bronzanih u više disciplina i kategorija. Najviše zlatnih poneli su takmičari koji su pripremali jela nacionalne kuhinje, ostavivši iza sebe timove Mongolije, Bugarske, Turske, Rumunije i brojnih drugih.
„Skoro da nema discipline da nismo osvojili bar neku medalju, a ova četiri pehara su samo potvrda da smo napravili dobru selekciju za takmičenje. Postigli smo veliki uspeh, imajući u vidu da je bilo više od 400 takmičara iz oko 30 država sveta. Imajući u vidu da su sudije direktori Svetske asocijacije kuvara, „Michelin star“ kuvari i predsednici najuglednijih svetskih asocijacija šefova kuvara, za ovo takmičenje smo se spremali dugo i vrlo isrcpno. Moram posebno da istaknem naše najmlađe takmičare koji su, kao nikad do sada, bili na visini zadatka i dostojanstveno, na svoj način, promovisali Srbiju“, kaže Zoran Mirašević predsednik Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša koji je u Strumici bio jedan od članova sudijskog tima.
Ovogodišnji, treći po redu, Gastromak, okupio je rekordan broj takmičara. Pored šefova kuhinja mediteranskih i evropskih regija, kulinara iz Mongolije, Bugarske, Turske, Rumunije, Albanije, Sjedinjenih američkih država, Kine i drugih zemalja, Srbiju su predstavljali timovi iz Niša i Leskovca. Pripremljeno je više od dve hiljade različitih specijaliteta i deserata, održano više od 30 master klasova i jedan simopozijum za međunarodne sudije WACS-a – Svetske asocijacije šefova kuhinja, po čijim se propozicijama u celom svetu održavaju ovakve manifestacije.
Mladi kulinari iz Srbije za malo nisu uspeli da sačuvaju titulu naboljeg mladog kuvara na svetu osvojenu prošle godine, ali su pokazali da je rad u kuhinji pre svega timski rad i da kao tim nemaju konkurenciju.
