Ugostiteljsko – turistička škola u Nišu je povodom 70 godina postojanja, ponovo otvorila školski restoran “Marger”, gde će učenici sugrađanima spremati tradicionalna i moderna srpska jela.
Nakon nekoliko godina pauze zbog pandemije koronavirusa, restoran “Marger” ponovo je otvoren, pa je tako nastavljena tradicija započeta još daleke 1966. godine, kada je otvoren školski restoran “Jadran”
Restoran “Marger” zamišljen je kao prostor za sticanje praktičnog znanja, a učenici će razvijati nove ideje i spremati specijalitete poput Marger mućkalice za koju garantuju da je “najbolja u gradu”, a u kome će i cene biti niže u odnsou na druge, slične, restorane u gradu za oko 20 odsto.
Po prvi put će restoran biti dostupan i građanima koji će tokom radne nedelje od 9 do 21 sat imati prilike da probaju specijalitete.
Profit koji restoran bude ostvario biće vraćen u školski fond iz koga je potpuno finansirano opremljanje Margera, a biće napravljen i pravilnik o nagrađivanju učenika koji se najbolje pokažu u školskom restoranu.
Inače, osnovana nakon Drugog svetskog rata kao Niža ugostiteljska škola sa svega 53 učenika, a sada, sa 70 godina nosi naziv Ugostiteljsko-turistička škola, odškolovala je 80.000 učenika.
