Kremasta torta sa višnjama i belom čokoladom: Brzo i bez pečenja

Ukoliko volite kremaste i osvežavajuće poslastice, onda je ova torta sa višnjama i belom čokoladom baš za vas. Priprema je jednostavna, a ukus nezaboravan.

Torta sa višnjama idealna je za predstojeće letnje dane kada je osveženje svima potrebno.

Sastojci:

• oko 500 grama keksa
• tri jajeta
• 9 kašika šećera
• 250 grama maskarpone sira
• 500 ml slatke mlečne pavlake
• 100 grama bele čokolade
• 10 grama želatina u prahu + 4 kašike vode
• oko 400 grama višanja iz kompota
• 2 šlaga za dekoraciju
• mleko za umakanje keksa

Priprema

Razdvojiti žumanca i belanca. Prvo penasto umutiti žumanca i tri kašike šećera. Kuvati na pari desetak minuta, dodati belu čokoladu i čim se istopi skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Belanca umutiti sa 6 kašika šećera u čvrst sneg. Želatin staviti da nabubri i posle destak minuta ga blago zagrejati.

Slatku pavlaku umutiti pa dodati pripremljen želatin. Dodati maskarpone, smesu od žumanaca i bele čokolade, izmiksati malo pa umešati lagano i belanca. Fil ostaviti jedan sat u frižideru.

Keks umočiti u mleko, staviti polovinu fila, rasporediti višnje, utisnuti ih u fil i sve izravnati, ređati drugi sloj keksa, opet fil i višnje pa treći sloj keksa. Na vrh i okolo naneti umućenu slatku pavlaku ili šlag.