Mladi krompir jedan je od vesnika leta. Kada se na pijaci pojave mladi luk, zelena salata i on, znamo da nije ostalo još mnogo do letnjih haljina i toplih noći.
Mladi krompir se priprema lako i ostavlja dosta mogućnosti za igranje sa sastojcima. Predlažemo da isprobate ovaj recept. Pažnja! Ovo je jelo za ozbiljne gurmane.
Sastojci
- mladi krompir
- suvi začin
- maslinovo ulje
- mlevena, dimljena paprika
- ruzmarin
- biber
- malo putera
Za preliv vam je potrebno
- pavlaka
- jogurt
- majonez
- beli luk u prahu ili izgnječeni sveži
- malo soli
- malo ljute tucane paprike
- malo kačkavalja i pančete
[irp]
Priprema
Krompir prvo operite i ogulite, a zatim obrišite krpom. U jednu posudu stavite krompir i prelijte ga maslinovim uljem. Ukoliko ne volite maslinovo ulje, zamenite ga nekim po svom izboru.
Dodajte suvi začin ili so, ruzmarin i biber. Promešajte pa stavite u nauljen pleh u koji ste dodali nekoliko parčića putera i malo vode. Pecite na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni, oko 40-45 minuta.
Pančetu isecite sitno pa je blago propržite i ostavite sa strane. Promešajte malo pavlake, dodajte jogurt i majonez pa ostatak začina. Prelijte preko ispečenog krompira, narendajte sir po izboru i pospite prženom pančetom. Ukoliko želite možete vratiti pleh u isključenu rernu da se sir istopi.
Prijatno!
Izvor: minimagazin.info
