Tradicionalna gastronomska manifestacija Dani bureka biće održana u Nišu od 9. do 12. jula, a posetioce očekuju četiri dana posvećena jednom od najpoznatijih specijaliteta juga Srbije, uz bogat kulturno-zabavni program i nastupe muzičkih izvođača.
Program će svakog dana počinjati u 18 časova, kada će biti otvoreni prodajni štandovi sa burekom, dok će od 19 časova počinjati muzički sadržaji i Dečji festival harmonike.
Organizatori očekuju veliki broj posetilaca i procenjuju da će tokom manifestacije biti prodato na hiljade bureka. Na svakom štandu planirana je priprema oko 600 tepsija, mada ističu da je to samo okvirna procena, jer interesovanje za ovu manifestaciju iz godine u godinu raste.
Jedan od ciljeva ovogodišnjih Dana bureka jeste dodatno brendiranje niškog bureka kao prepoznatljivog gastronomskog simbola grada. U planu je zaštita naziva niškog bureka, kako bi se očuvala višedecenijska tradicija niških pekara i dodatno promovisao ovaj specijalitet.
Predstavnik Unije pekara Niša Bratislav Vukladinović najavio je i ambiciozan plan da se do kraja godine obori Ginisov rekord za najveći burek na svetu.
– Trenutni rekord drži grčki grad Serez, gde je napravljen burek dužine 20 metara, širine 60 centimetara i težine oko 200 kilograma. Želja niških pekara je da naprave još veći burek i tako obore ovaj rekord – rekao je Vukladinović.
Ovogodišnji Dani bureka u Nišu još jednom će spojiti tradicionalnu gastronomiju, muziku i porodičnu zabavu, a organizatori očekuju da će manifestacija privući veliki broj gostiju iz Niša, Srbije i regiona.
